Вакансія: Адміністратор залу ресторану з функціями кейтеринг-менеджера (в Луцьк)

Загальна інформація про вакансію

<p>Ми розширюємо нашу команду та запрощуємо енергійну, організовану людину, яка поєднає в собі дві важливі ролі: забезпечення бездоганного сервісу в залі ресторану та організацію виїзних масових заходів (кейтерингу).<br />Основні обов'язки<br />У залі ресторану (Операційне керування):<br />• Організація роботи зали: контроль готовності ресторану до відкриття/закриття, дотримання стандартів чистоти та сервісу.<br />• Управління персоналом: координація роботи офіціантів, барменів (складання графіків, мотивація, навчання, контроль дисципліни).<br />• Робота з гостями: зустріч відвідувачів, вирішення конфліктних або нестандартних ситуацій.<br />• Касова дисципліна.<br />У напрямку кейтерингу (Організація заходів):<br />• Обробка замовлень: комунікація з клієнтами щодо виїзних заходів (банкети, фуршети, кава-брейки, корпоративи).<br />• Планування «під ключ»: розрахунок меню разом із шеф-кухарем, прорахунок кількості персоналу, логістики, необхідного посуду, текстилю та обладнання.<br />• Проведення заходів: повний контроль локації під час івенту, координація таймінгу видачі страв, роботи персоналу на виїзді та фінального демонтажу.<br />Вимоги:<br />• Досвід роботи на посаді адміністратора ресторану чи бенкетного менеджера від 2 років (досвід у кейтерингу буде вагомою перевагою).<br />• Розуміння специфіки організації виїзного обслуговування та логістики.<br />• Стресостійкість, гнучкість, здатність швидко приймати рішення в критичних ситуаціях.<br />• Впевнений користувач ПК (знання R-Keeper, Poster, Syrve)<br />Що ми пропонуємо!<br />• Конкурентну заробітну плату.<br />• Гнучкий графік роботи.<br />• Безкоштовне корпоративне харчування.<br />• Можливість професійного та кар'єрного росту в стабільній компанії.<br />• Дружний колектив та підтримку на етапі адаптації.</p>